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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

月別アーカイブ:2012年1月

雪国でも屋外で



錦店の一燈銭の裏庭の状況です。

長屋門トイレは完成しましたが周りのはまだまだできあがっていません。

そして、山賊砦が改修工事でお客さまの座席数がへっています。

ですので臨時で屋外にテントをはって食事ができるようにしています。

私もここで総勢7名で家族で食事をしましたが騒いでも平気なのでゆっくりできました。

子供たちも庭を走り回って遊んでいました。

私はこの光景をみて今後の庭造りの参考になりました。

冬でも屋外で食事ができるように、茅葺きなどの屋根がある席が欲しいです。

壁はあまりなく大自然とマイナスイオンを感じ、リフレッシュできる空間を創造したいです。

夏は小川で子供たちや童心に帰ったお父さんやお母さんが一緒に遊べるようにしたいです。

今回の仮設のテントは中にストーブが設置してあります。

空気は冷たいですがコタツもあるので快適に食事ができした。

錦店は中国自動車道の戸河内ICの次の六日市ICから車で5分です。

スキーやスノボなどのお帰りの際には是非お立ち寄り下さい

あつあつの山賊焼山賊うどんでお待ちしております。
投稿日:2012年1月23日 11:15 AM カテゴリー:藤吉郎

洋食屋の基本



え~、絶好調に料理日記2連発でございます(^^)

今日はポタージュスープについてお話します。

玖珂店の「桃李庵」は元はステーキなどの肉料理やなどの洋食屋さんでした。

しかし、山賊焼や山賊むすびも食べたいとおっしゃられるお客様が多くいらしたので

現在では「いろり山賊」のメニューもご用意しております。

そんな「桃李庵」の自慢のメニューがポタージュスープです。

洋食屋のレベルを見るのにはポタージュスープの味が指標になるといわれます。

自慢の味付けは薄めですがしっかりと深みとコクがあり、一口食べると次々とスプーンが進みます。

お子様も喜ぶこのスープを是非一度ご賞味くださいませ♪
投稿日:2012年1月20日 9:56 AM カテゴリー:料理

おひとり様用すきやき



「いろり山賊」の隠れ名物?「桃李庵」、「山賊砦」、「一燈銭」だけのメニューです。

その名も「平天下」です。ひとり用すきやきです。

贅沢に山賊自慢皇牛(すめらぎぎゅう)をつかっています。

おままごとのセットのような感じで四角い台にすべてのセットが乗ってます。

鍋をつるすのに、自然木から自在鉤(じざいかぎ)でつるしています。

この高さのある自在鉤などの存在感がすごくとても豪華なセットです。

このすきやきは生野菜の状態で登場します。

そして自分好みで火加減を調整しながらお召し上がりいただけます。

「シャキシャキの野菜の仕上げで食べたいな~」

なんて事もお客様の自由です。

そう、自分の思いどおりになるこの豪華なセット

あたかも天下をとった気分でお召し上がりいただけます。これが名前の由来です。

このセットの台数は限られていますので一度に大勢のお客様にはご提供できません。

ですが是非いちど平天下をご注文いただき、天下をとってみてください(^〇^)v



あっ、そうそう、箸袋は女性側が一歩引いて後ろに立ってます。

箸が2セットありますので、余ったら是非お持ち帰り下さいませ( `)
投稿日:2012年1月19日 10:14 AM カテゴリー:料理

桃李庵の箸袋



桃李庵箸袋は他の店舗のものとは一味違います。あまり知られてない豆知識ですよ(^〇^)v

まずですが

は男性で高貴な色です。

は女性の白無垢の花嫁をイメージしています。

一人用すきやきの「平天下」では箸が両方セットで夫婦箸としてついてきます。

その時には女性は男性より控えるという意味で写真のように後ろ側に女性の箸がきます。

次にもうひとつは

形は

箸は

柄は

と大変、おめでたい箸です。

何かの記念日お祝いい事の際にはぜひ「桃李庵」をご利用いただければと思います。

箸があまったり、又は残った箸袋だけでもしおりなどに使ったりもできますのでどうぞおめでたいこの箸袋をお持ち帰りくださいませ(*^▽^*)
投稿日:2012年1月18日 10:59 AM カテゴリー:山賊豆知識

竈店の滝を眺めながら



ここはわたしのお気にに入りの席です。

玖珂店の竈店の屋外席でこたつに入って食事ができます。

そしてなんといっても凄いのは滝を眺めながら、又は流れ落ちる水の音を聞きながら時間をすごせる事です。

大自然のなかにいれば日頃の疲れも忘れ、ゆっくりできます。

風よけビニールも設置してあるのでわりと温かいし、寒いときには竈店の離れの縁側でしたら建物が風除けになり、しかも電気コタツでヌクヌクです。

大事な家族仲間と時間をすごすのにはもってこいできっと良い時間がすごせます。

ただ冬場は上着だけは丈が長めで厚手のものを着用してくださいませ。
投稿日:2012年1月17日 10:59 AM カテゴリー:お勧めの席

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