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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

月別アーカイブ:2012年1月

「2012年の波に乗ろう」セミナー



今日は玖珂店の桃李庵で講師に越川宗亮先生をお招きして社員セミナーです。

社員、パート、アルバイトの方々全員参加で行っています。

セミナーは13時からと夜は17時からの2回に分けての全員参加です。

「感動」と「喜び」が伝わりやすい時代というお話です。

心の持ちよう、考え方、感じ方はとても大事です。

そして物事ひとつひとつに少し意識するかしないかによって大きく違う事がわかりました。

最大によかったのは社員全員共有して同じ話が聞けた事が本当に良かったと思います。

2012年も始まり新しい年を迎えました。

これから社員一同お客様感動したり喜んでいただけるように頑張ります。

私達社員同士がお互いを認め共感し個々の良いところを伸ばし

そしてチームワークを深めていき、お客様に伝わるようにします。

2012年やりますよ(^〇^)v
投稿日:2012年1月16日 15:14 PM カテゴリー:藤吉郎

模様替え~



本日の早朝から節分の飾りにコロっと変わりました。

昨日までとは一変しています。2日連続でご来店されたお客様はさぞかしびっくりされるでしょう( `)

お店の前の通称「オブジェ」とよんでいる人形達ですが、今回は豆をまくお兄ちゃんと鬼のお面を被って逃げる弟、そして落ちた豆を拾う妹となっています。

これはシンボルタワーでも同じように再現していますので是非ご覧下さい。

写真中央のピースサインの2人はかまど店の若手美人2人組です。

とても笑顔の素敵な2人はスタッフの間でも人気者です(^〇^)v

ご来店の際には是非、「かまど」店をご利用くださいませ♪

えっ

なに?

2人のアップの写真が見たいですって?





( ̄~ ̄;)ウーン





来店お持ちしてます(*^▽^*)
投稿日:2012年1月13日 10:28 AM カテゴリー:年中行事

もうすぐ節分



寒さ厳しい今日この頃です。大気も乾燥していますので風邪には要注意ですね。

2月3日の節分にそなえて飾りつけの準備をしています。

写真はシンボルタワーを製作しているところです。このシンボルタワーは、パソコンの画像処理ソフトを使って絵を加工し、紙の印刷します。

そしてコンパネに1枚1枚貼り付けていきます。風が強い日や雨の日には出来ないので晴れの日を狙っての作業です。

今回のシンボルタワーは豆をまく子供にげる鬼と二人の間で落ちた豆を拾う女の子がいます。ただのタワーではなく物語りを感じていただけたら嬉しいです。





そうそう、節分には巻寿司をその年の恵方にむかって丸かじるすると良いと昔からいわれていますので、節分時期にはぜひ山賊へ(^〇^)v

山賊の巻寿司隠れた名物ですよ~、お持ち帰りにも是非\(^▽^)/
投稿日:2012年1月12日 10:17 AM カテゴリー:年中行事

山賊むすびの隠し味



「いろり山賊」人気ナンバー2商品の山賊むすびは山賊の広島時代からあった商品です。

昔は色々な具材をトッピングでき、色々な味が楽しめていたそうです。

現在の具材は3種類です。梅、昆布、鮭です。シンプルに素材の良さで勝負です。

昆布北海道日高産をつかっています。日高産は日本最高級の昆布といわれています。

は同じく北海道産の沖鮭をしようしています。

紀州の最高級の梅をつかいます。



そして・・・



なんと・・・



最後にとっておきの具材があります。

山賊むすびは、山賊の現在の副社長が子供にご飯を食べさす為、大きい海苔を買っておいて煮〆、佃煮など、あるものを入れてむすびをにぎって食べさせていたのが始りです。

忙しく働く母は子供たちと接する時間も少なく、大変な生活をしていましたが子供にしっかりと食べさすために一生懸命でした。

そう、母のやさしい真心をを包んであるのが山賊むすびです。

今度ご来店された際には4つめの具の味を感じてみてください。

私達スタッフも母の気持ちになり美味しいおむすびを提供できるよう努めてまいります。
投稿日:2012年1月11日 10:16 AM カテゴリー:料理

好評のお正月飾り



好評のお正月飾りの一風景です。お正月飾りはわずか10日程度しか飾らないのですが、全力投球です。年内通じても1、2を争う派手さです。

「山賊の正月の飾りが凄いから今年も来ました~♪」

なんて声もお客様からいただきました。とても嬉しかったです。製作してくれたスタッフ皆に伝えたいと思います。

高さ12メートル干支のシンボルタワーをはじめ、毎年恒例の獅子舞など正月ムードを感じていただけたと思います。

今週末からは節分に向かって飾りつけなどが大きく変わります

初詣がまだの方は山賊裏庭には「むすび稲成神社」がございますので、食事とあわせて一石二鳥です。

正月バージョンの山賊は金曜日までですよ~、新年のご来店がまだの方は是非見るだけでも楽しいですよ(^〇^)v
投稿日:2012年1月10日 13:52 PM カテゴリー:年中行事

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