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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

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秋、冬の風物詩



この時期になると昔は軒先に干し柿がならんでいました。

最近では見ることは少なくなりましたが、なんとなく秋を感じる風景です。

干し柿に用いられる柿は、そのままでは食べられない渋柿であり、乾燥させることにより、渋味がなくなります

甘味が強く、乾燥させずに生食される甘柿とは風味や食感が大幅に異なるため

甘柿が苦手でも干し柿は平気で食べる人もいます。

秋、冬の風物詩である干し柿は「いろり山賊」で見られます
投稿日:2012年10月30日 13:18 PM カテゴリー:年中行事