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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

月別アーカイブ:2013年4月

昔ながらの紙かぶと



ゴールデンウィークに突入し、お客様で賑わっている「いろり山賊」です。

端午の節句の期間中は、店頭に無料の紙かぶとコーナーを設置しています。

ここでお客様に紙かぶとを折っていただくのですが

子供か折る姿をお父さん、お母さんがみて子供に教えてあげる場になっています。

親から子へ・・

日本の伝統文化を大事にしていきたいです。

皆様もご来店の際にはぜひ作ってください。

お土産に持ち帰られてもOKです♪
投稿日:2013年4月29日 13:46 PM カテゴリー:年中行事

すべて初心に帰って



先日の火災から1週間がたちました。

大勢の方にご迷惑をおかけしました。

火災に関して管理不足の為に発生しました。

この1週間は再徹底して火災が2度とおきないように、対策、指示、勉強をしているところです。

そして火災だけでなく、お客様に対する対応も同じ事だと感じています。



以前していたけど、今はしていなかったり

その事を確認しなかったり

見てみぬふりをしていたり



みんなで集まって改めて

「初心に帰る」

このことについて話し合い、色々な意見や想いをぶつけ合いました。

「感動した!」

ご来店いただいたお客様全員に、そう言っていただけるようにスタッフ一同

新たな気持ちで努めてまいります。
投稿日:2013年4月17日 16:19 PM カテゴリー:勉強会

多大なご迷惑をおかけしました

皆様からのあたたかい激励のお言葉、指導やアドバイスのありがたいお言葉をたくさんいただき本当にありがとうございます。



この度は、私の管理不行き届きにより、お客様、消防、警察、国土省、JR、地域の方、山の地主の方、国道をご利用の方、新幹線をご利用の方、その他色々な方面の大勢の方々に多大なご迷惑をおかけしました。



今回の事態については真摯に受け止めております。



「いろり山賊」は今一度、原点に帰り、皆様に愛されるお店になれるように一生懸命に努めて参ります。



昨日、火災現場検証を終え、社長をはじめ、役員、社員一同は各方面の方々にお詫びにお伺いしている所でございます。少々時間差があったり、きめ細かくすべての方にお詫びできない状況で本当に申し訳ございません。この書面をかりてお詫び申し上げます。





株式会社ファミリーレストラン大学 「いろり山賊」

専務取締役 兼 本部長  高橋航太
投稿日:2013年4月13日 16:37 PM カテゴリー:藤吉郎

スタッフ一同、心よりお待ちしております



先日は玖珂店火災で大勢の方にご迷惑をおかけ致しました。心よりお詫び申し上げます。

本当に申し訳ございませんでした。

また新たな気持ちで、本日より営業再開いたします。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
投稿日:2013年4月12日 9:48 AM カテゴリー:藤吉郎

ヨモギの新芽だけを使った「山賊草もち」



山賊の名物「草もち」です。ヨモギの新芽だけを使っておりますので香りがとても良いです。

ヨモギは体に大変良いとされており、中には北海道産の大納言のつぶあんがたっぷりと入って甘さは控えめです。

ご来店の際にはぜひお土産にお買い求めください。

食後の別腹にもよいですし、大事な方へのお土産にもよろこばれます。
投稿日:2013年4月4日 15:38 PM カテゴリー:料理