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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

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常に勉強、常に努力

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山賊は今年で創業から61年目を迎えています。最初は広島で居酒屋でスタートしました。

昭和46年に山口県に来てましたが、家族連れで食事していただける店としてスタートし、現在に至ります。

昔からしていた事が今はできていなかったり、自分達のわがままでしていなかったりする事があると思います。

それが何かはわかりませんが、常にアンテナを張り勉強する姿勢が必要だと思います。

創業者の想い

      熱意

 

      情熱

      挑戦

 

      行動

これらを少しでも理解&実践できるようになりたいです。

この度、「居酒屋甲子園」という飲食店の日本一を決める大会にエントリーしました。

日本全国から1400店舗程の参加があるそうです。

参加したからには、社員のみんなと共に日本一を目指してがんばろうと思っています。

もちろん私は接客は得意ではないのでこの機会に自分自身もレベルUPしようとたくらんでいます(*^ヮ^)ノ

日本一を目指しますが、とりあえずは予選で中四国ブロックの上位に入らなくては上に進めません・・・(汗

数ヶ月後には、より良い対応でお客様をお迎えできるよう努めていきたいと思います。
投稿日:2011年2月11日 16:31 PM カテゴリー:藤吉郎